El hotel boutique mexicano celebra una renovación integral que suma atractivos gourmet a su concepto de hospitalidad.
Villa Ganz es un hotel boutique que cumple 25 años de operación en la ciudad mexicana de Guadalajara, en el estado de Jalisco. Este primer cuarto de siglo viene de la mano de una remodelación que suma nuevos espacios sibaritas a una propiedad que goza de la preferencia de viajeros que arriban al destino en busca de calma y confort.
Las palabras de Klix Kaltenmark, fundador del hotel Villa Ganz (y que se encuentran presentes en el sitio web del hotel, también de reciente renovación), definen con precisión el concepto de la propiedad: “Ofrecer con satisfacción y orgullo lo que distingue a México y a su gente y que lo hace único en el mundo. Un lugar que honra la artesanía mexicana, el valor de los objetos antiguos y únicos y la calidez del servicio”.
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Akis Neocleous, socio del hotel y figura consolidada en la escena de la hospitalidad internacional, afirma que aquí lo antiguo no se desecha, sino que se transforma. Por ello, restauran piezas, muebles y objetos —algunos de ellos de plata o latón— para darles una segunda vida. "Lo viejo no se tira, se restaura”, enfatiza.
Entre las novedades del hotel destaca la apertura de Íntimo 1739, un restaurante que enlaza las cocinas francesa y mexicana a través de un recetario tradicional. También la adhesión de Donde Klix, bar nombrado en honor al propietario original de la casona que hoy destaca como reino de hospitalidad. Su barra propone una selección cuidada de vinos, destilados nacionales y coctelería clásica y de temporada.