Lo mejor de la mixología se reúne en estos cinco bares que encabezan la lista The World's 50 Best Bars. Aquí te contamos más de ellos.
The World’s 50 Best Bars publicó su lista de los mejores bares del mundo y estos cinco se encuentran en los primeros lugares. Sin duda sitios emblemáticos que deleitarán tu paladar con increibles cocteles.
5.- Connaught Bar – Londres
Diseñado por David Collins, el bar evoca el arte cubista inglés e irlandés de la década de 1920 con un toque de elegancia atemporal que se conjuga con un ambiente cálido e íntimo a la luz de las velas.
Detrás de la barra, los mixólogos crean nuevas mezclas y cocteles con los cuales deleitan el paladar de sus clientes.
The World’s 50 Best Bars destaca su Dry Martini, preparado con una selección de bitters caseros, así como el Icebreaker, hecho con ron, pisco, jerez, mantequilla de maní, plátano fermentado, verjus y bitters.
Asimismo, recomiendan visitar la sección “Obras maestras del bar”, donde se enumeran los cocteles más populares durante los 15 años de vida del bar.
4.- Paradiso – Barcelona
Para acceder al cocktail bar estilo Speakeasy se debe atravesar la puerta de un frigorífico dentro de una tienda de pastrami. Al interior el diseño abraza tradición y modernidad en un ambiente elegante, joven y divertido, mientras que afuera se pueden apreciar largas filas en espera de una mesa.
The World’s 50 Best Bars destaca que Paradiso no es solo un bar, sino una experiencia en sí mismo. el trago recomendado es On Fire, un coctel de ponche de leche para compartir con bourbon, jerez oloroso, tahini, camote y leche aumada servido en un plato redondo y transparente, con guarniciones de la casa.
3.- Handshake Speakeasy – Ciudad de México
Para vivir una experiencia de coctelería de alta gama en la Ciudad de México se hace necesario visitar este bar en la colonia Juárez.
Eric Van Beek es el bartender encargado de crear las experiencias en este pequeño y cálido bar, valiéndose de la mixología molecular que deja ver en una amplia lista de bebidas que parece clásica, pero que revela sabores inesperados en el paladar.
El coctel recomendado por The World’s 50 Best Bars es el Matcha Yuzu, que ofrece un equilibrio perfecto de whisky, matcha, yuzu, vainilla y suero.
2.- Double Chicken Please – Nueva York
En el barrio Lower East Side, Double Chicken Please ofrece dos experiencias de hospitalidad distintas y una carta de cocteles diferentes. En The Front Room se sirve una variedad de cocteles de barril en un ambiente informar e industrial. En Black Room, adornado con una decoración e iluminación modernas de mediados de siglo, encontrarás una lista rotativa de cocteles artesanales clásicos e innovadores.
Entre los cocteles recomendados están el popular número 3 (brandy de manzana, arándano, pera especiada y ginger ale) y Red Eye Gravy (whisky irlandés, mantequilla de café, maíz, nueces y hongos silvestres) que puedes degustar acompañado de sándwiches de pollo únicos.
1.- Sips – Barcelona
El mejor bar del mundo se encuentra en Barcelona, España, y también se convierte en el mejor bar de Europa.
Este sitio decorado en rosa pastel y verde, que al caer la noche se transforma en un escondite con luz tenue, es resultado de la unión de dos grandes mentes: Simone Caporale y Marc Álvarez.
Los recomendados son Primordial, una mezcla de whisky escocés de 12 años, Ruby Port y pera nashi que se sirve en un molde de metal con forma de manos; así como el Daiquiri Heliodora (ron, lima, jerez, hielo y pomelo).
Cada uno de estos bares ofrece a los paladares una coctelería de primera, con clásicos y nuevas mezclas, así como un ambiente que invita a la diversión y la relajación.
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